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彭丹，女，中共党员，讲师，硕士。1978年10月生，重庆涪陵人。
1998～2002年在西北轻工业学院食品科学与工程专业学习；2006～2010年在陕西科技大学生命科学与工程学院食品科学专业攻读硕士学位。2002年7月参加工作，2002～2009年在生命科学与工程学院从事辅导员工作；2009年～2016年在陕西科技大学学工部工作，任学生科科长，2015年兼任少数民族学生工作科科长；2016年7月任文理学院院长助理，负责学生工作，分管工会、共青团和学生会工作。
办公电话：029-86168834，电子邮箱：pengdan@sust.edu.cn |
